崇信县各类名优产品品种繁多，质优价廉。主要工业品龙泉牌系列矿泉水和玉粮春系列酒，为优质天然绿色食品，深受广大消费者青睐；煤炭、水泥、地毯等工业品畅销省内外；特色农产品有酥梨、苹果、甘草、柴胡等，被誉为“崇信三样奇”的芹菜、辣子、五加皮，历史悠久，营养丰富；具有地方特色的旅游产品和风味小吃有：崇信酥合子——香酥可口，风味独特；羊肉泡馍具有地方特色和伊斯兰风味，不膻不腻；凉粉、酿皮、臊子面、洋芋面、洋芋粑粑、摊馍等都是群众喜欢品尝的特色佳肴。